教你豆皮这样做,好吃不贵,经济实惠

摘要:北京时间20191206关于【教你豆皮这样做,好吃不贵,经济实惠】的具体情况和说明,让www.qingqingni.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

女性朋友一定要多吃豆制品,豆腐又有"植物肉"的美称,也被称为更年期的"保护神",豆制品含有的大豆异黄酮,可调整人体的雌激素,对女性的内分泌有积极的影响。而且豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的人而言,豆腐是最好的代替品。我家夏天吃豆皮的时候都不用和肉一起炒,焯一焯水拌上小编的秘制酱料,清爽开胃,让你整个夏天都有好胃口。喜欢的朋友赶快收藏哦!

首先去菜场把豆皮买回家。在任何菜场卖豆制品的区域,随便问一声就能买到,而且价格还挺亲民的。记得不要买切成丝的,咱买整张整张的那种。 买回来洗干净拿厨房纸吸下水份,切成方片或菱形片或丝状都可以。

开小火,锅里入油,油温上来后倒入豆皮,轻轻推动,小火炸。炸到什么程度呢?这要看你喜欢什么样的口感。喜欢嫩一点的,炸到豆皮有点鼓包,有点弹就可以捞起来,喜欢有嚼劲一点的,那就炸老一点,大家可以试着来。 捞起的豆皮待用。豆皮是没有味道的,接下来我们来调制作料。

先把生抽倒小碗里,倒入一点盐、糖,加麻辣鲜,搅拌好。

锅里炸豆皮的油留下一部分,多一点也没关系,温度上来了倒入蒜蓉,然后舀入粗辣椒粉,注意,油温千万别高了,否则就糊了,然后关火,撒入细辣椒面儿,再倒入生抽调好的料。大家注意到了两种辣椒粉分了两次倒入,那是因为粗的辣椒粉是用来熬红油的,而辣椒面儿因为是粉末状,很容易烧糊,说以关了火之后放入。

接下来把芝麻撒入豆皮内,并把作料全部倒入,搅拌均匀后就是美味的香辣豆皮啦! 爸爸妈妈们会自己做香辣豆皮后,再也不用担心娃娃会去买那些三无"麻辣"了,因为自己家做的比那些个垃圾食品简直好吃几万倍!

烹饪小贴士:

1、 豆腐的颜色应该略带微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。

2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。

3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购。

4、豆腐买回家后,应立刻浸泡水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出,并在4小时内食用,以保持新鲜口味。


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