香煎萝卜夹,外皮酥脆、咸鲜可口,回味微甜

摘要:北京时间20191206关于【香煎萝卜夹,外皮酥脆、咸鲜可口,回味微甜】的具体情况和说明,让www.qingqingni.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

香煎萝卜夹

此菜选潍坊青萝卜,鲜甜适口。填入韭菜鸡蛋馅,挂薄薄一层脆皮糊,煎后萝卜更加碧绿、韭菜极为清香,好吃又营养。制作流程:

1.潍坊青萝卜400克去皮,斜切成夹刀片。韭菜100克切碎。鸡蛋2个炒散炒熟。

2.韭菜碎、鸡蛋碎纳入盆中,加适量盐、鸡粉、十三香、葱油调匀成馅,填入萝卜片中。

3.脆炸粉、玉米淀粉按2∶1的比例调匀,加适量清水和成稀糊。

4.电饼铛淋菜籽油烧热,将萝卜盒挂薄薄一层糊,放入其中,中火煎熟,取出摆盘即可上桌。

外皮酥脆、咸鲜可口,回味微甜。制作关键:

1.脆皮糊不要调得太稠,要略稀一点,挂到萝卜上呈现朦朦胧胧的薄薄一层,煎后能透出萝卜的碧绿。

2.煎制时火候不要太大,否则容易煳掉。


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